鶏胸肉deつくね
Description
お安い鶏胸肉を、飽きずに美味しく食べたくて、10年前にママ友に教わったレシピを再現しました。
sunflowerママ
材料
（4人分）
500gくらい
200gくらい
1こ
☆砂糖(きび砂糖)
小1
☆塩(天然塩)
少々
☆しょう油
小2
☆生姜(すりおろして)
1かけ分
☆ごま油
小2
☆鶏ガラスープの素
小1
大4
★砂糖
小1
★しょう油
大2
★料理酒
大2
★みりん
大2
ごま油
大1
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉は、皮と脂肪を取り除いて、FPでミンチにする。
-
-
-
2
-
大きめのボウルに☆を入れてよく混ぜる。
-
-
-
3
-
②の中に①を入れて、よく混ぜ合わせる。
(肉に調味液が馴染むまでよく練る。)
-
-
-
4
-
耐熱容器に★を入れてよく混ぜ、電子レンジ(500～600w)で1分ほど加熱する。
-
-
-
5
-
③の種を、食べやすい大きさに成形する。
-
-
-
6
-
フライパンにごま油をひいて熱し、⑤の種を並べて、蓋をしてじっくり焼く。
片面にこんがりと焼き色が付いたらひっくり返す。
-
-
-
7
-
両面にこんがりと焼き色が付き、中まで火が通ったら、④のタレをかけながらフライパンにまわし入れる。
-
-
-
8
-
タレが焦げ付かないように、弱火で加熱しながら、つくねにからませる。
-
コツ・ポイント
蓋をしてじっくり焼く。
このレシピの生い立ち
10年前にママ友に教わったレシピの再現です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
sunflowerママ
