我が家の♡鶏肉ホイコーロー

我が家の♡鶏肉ホイコーロー
鶏むね肉で作る、我が家のホイコーローです♫むね肉も柔らかくて、濃い味付けによく合います♡

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
└酒
小さじ1
└醤油
小さじ1
└片栗粉
適量
キャベツ
1/4個
└ゴマ油
小さじ1/2
└塩
ひとつまみ
1かけ
1かけ
大さじ1
小さじ1
◎酒
小さじ1
■醤油
小さじ1
小さじ1
サラダ油
大さじ1
小さじ1/2

1

◎と■はそれぞれ合わせておく。しょうがとにんにくはみじん切り。鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、酒、醤油をもみこみ、しばらく置く。片栗粉をまぶす。

2

キャベツは食べやすい大きさに切り(手でちぎっても)、水にさらす。水気を軽く切り、耐熱皿に入れてゴマ油と塩をふりかけ、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱。ザルにあげておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったら、鶏胸肉を加え、色が変わったら◎を加えて香りが出るまで炒める。

4

②のキャベツと■を加えて炒める。仕上げにゴマ油をたらして、軽く混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

はじめから最後まで強火で!

このレシピの生い立ち

我が家は牛・豚よりも鶏肉の出番が多いので・・・ホイコーローも鶏肉です。
レシピID : 489666 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

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