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◎と■はそれぞれ合わせておく。しょうがとにんにくはみじん切り。鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、酒、醤油をもみこみ、しばらく置く。片栗粉をまぶす。
キャベツは食べやすい大きさに切り(手でちぎっても)、水にさらす。水気を軽く切り、耐熱皿に入れてゴマ油と塩をふりかけ、ふんわりラップをしてレンジで2分加熱。ザルにあげておく。
フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったら、鶏胸肉を加え、色が変わったら◎を加えて香りが出るまで炒める。
②のキャベツと■を加えて炒める。仕上げにゴマ油をたらして、軽く混ぜれば出来上がり。
しめじ入り美味しそう~♪気に入ってもらえて嬉しいです♪感謝