鶏むね肉のトマト煮込み
息子弁当
作り方
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1
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胸肉は塩麹で下味をつけるためビニールに入れて揉む
この時一口大に切ってもいい
今回は大きいまま
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2
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野菜は好きな大きさに切る
今回は豆のひとまわり大きいくらい
鍋に入れひたひたに水を入れ火にかける
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3
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人参がやわらかくなった頃大大豆水煮を入れ
にんにく 生姜のみじん切りを入れる。
マカロニもお好みで入れて煮込む
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4
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胸肉に片栗粉をまぶし
フライパンにオリーブオイルをひき焼く
焼き色がついたら鍋に入れる
中まで焼く必要はなし
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5
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肉が鍋に入ったらトマトジュースを入れて煮込む
15分くらいしたら味見をして、ソースを入れる
お好みで加減してください
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6
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今回はバジルがあったので入れましたが、なくてもよし
一度火を止めてしばらくしてもう一度火を入れるとよりコクがでる
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コツ・ポイント
たくさん野菜も食べられます。きのこや芋など足しても美味しいです。
家にある野菜を使ってください
家にある野菜を使ってください
このレシピの生い立ち
とにかく量がたくさんになるように家にあるもので作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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息子弁当
