あったか~ロール白菜

あったか~ロール白菜
冬野菜の、大根やにんじんも一緒にコトコト煮た優しい味のあったかいロール白菜はいかが!

材料 (4人分)

白菜
8枚
豚ミンチ
300g
玉ねぎ
中1個
1個
1/2カップ
チキンスープの素
2個
大根、にんじん
1/2本ずつ位
醤油
味を見て適宜

1

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水2カップを鍋に入れ煮立ったら、白菜を入れて、しんなりするまで、蒸し煮にして、ざるにとる。

2

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白菜の身の厚い部分は、包丁でそぎきりする。(とった白菜は、あとで巻く時に適当に組み入れる。)

3

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豚ミンチと、みじん切りした玉ねぎ、卵、パン粉を混ぜて、ボール状にまとめる。

4

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葉先を最後に巻きます。

5

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うす切りした大根、にんじんなどをなべ底に敷き、その上に、
ロール白菜を並べます。

6

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水をひたひたまで入れ、煮立ったら、スープの素を入れ、落とし蓋をして、20~30分中~弱火で煮込みます。

7

仕上げに、醤油を適当に入れて、味付けする。

8

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<白菜の重ね煮>
ロールする代わりに、白菜をなべ底に敷き詰め、その上にミンチを載せ、白菜、ミンチ、白菜と重ねて、⑥、⑦の順に仕上げる。

9

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鍋の中で、切り分けてお皿に盛る。
巻く手間が無いので、簡単です。

コツ・ポイント

白菜は、肉厚な箇所もあるので、巻きやすいように、そぎ切りにする。

このレシピの生い立ち

畑の白菜がたくさん出来たので、キャベツの代わりに使いました。
レシピID : 489706 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/30

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