あったか~ロール白菜
作り方
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1
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水2カップを鍋に入れ煮立ったら、白菜を入れて、しんなりするまで、蒸し煮にして、ざるにとる。
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2
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白菜の身の厚い部分は、包丁でそぎきりする。(とった白菜は、あとで巻く時に適当に組み入れる。)
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3
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豚ミンチと、みじん切りした玉ねぎ、卵、パン粉を混ぜて、ボール状にまとめる。
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4
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葉先を最後に巻きます。
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5
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うす切りした大根、にんじんなどをなべ底に敷き、その上に、
ロール白菜を並べます。
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7
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仕上げに、醤油を適当に入れて、味付けする。
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8
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<白菜の重ね煮>
ロールする代わりに、白菜をなべ底に敷き詰め、その上にミンチを載せ、白菜、ミンチ、白菜と重ねて、⑥、⑦の順に仕上げる。
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9
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鍋の中で、切り分けてお皿に盛る。
巻く手間が無いので、簡単です。
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コツ・ポイント
白菜は、肉厚な箇所もあるので、巻きやすいように、そぎ切りにする。
このレシピの生い立ち
畑の白菜がたくさん出来たので、キャベツの代わりに使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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