覚えやすい分量で★白系ビーフストロガノフ
acomoca
作り方
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1
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牛肉は軽くほぐし、塩こしょうしておく・たまねぎは薄切りにする。フライパンにバターを熱して牛肉と玉ねぎを炒め、たまねぎがしんなりし始めたら少し火を弱めて薄力粉をふり、焦がさないように炒める。
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2
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牛肉の色が変わり、玉ねぎも半透明になったら※を加えてそのまま１５分ほど煮る。
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3
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最後に生クリームを加えて全体に混ざったら火を止める。バターライスや、ガーリックライスを添えてどうぞ★盛り付けのときに仕上げで生クリーム（※コーヒーポーション可）をかけると綺麗です
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コツ・ポイント
赤ワインを白ワインで作るともっと白くて本格的、でも母のビーフストロガノフといえばこの赤白中間の薄いブラウン色でした★こってりが大丈夫なかたは、サワークリームを添えてみてください、もっとロシア風になりますよ♪
このレシピの生い立ち
ホワイトビーフストロガノフが食べたくて♪昔ながらの洋食屋さんのビーフストロガノフを目指してます★
acomoca
