☆簡単マーボー野菜☆

☆簡単マーボー野菜☆
ひき肉がなくっても、美味しくて野菜もたっぷり食べられるからいいですねん☆

材料 (四人分くらい)

豆腐
300g
なす
長なす1本
ピーマン
中2個
エリンギ
1個
にんじん
中1/3本
ねぎ
1/2本
●味噌
大さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ1
大さじ1
●砂糖
10cc
●鶏がらスープの素
大さじ2
●水
300cc
大さじ1
1カケ
1カケちょぃ
大さじ1
サラダ油
大さじ1弱

1

写真

先に野菜を好きな切り方で切っておく。
ねぎはみじん切りにしました。
豆腐も適当に(笑)

フライパンでサラダ油を熱しそこにすりおろしたにんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。いい香りがしてきたら野菜を投入します~(ねぎはまだです)

2

なすがしなっとしてきましたら、●をフライパンに入れて煮込み、豆腐も入れます。

3

にんじんが柔らかくなりましたら、ねぎを投入します。

火をいったん止めて、水で溶いた片栗粉をまわし入れます。

再び火にかけ、煮立ったら出来上がりです~!!!

コツ・ポイント

料理初心者なためか、分量を量るのがめんどくさくって鶏がらスープの素はどばっっと入ってしまいました・・・。もう少し少なくっても全然問題ないと思います(笑)

このレシピの生い立ち

肉は無いけど、豆腐と野菜がある!!そういえばこないだ豆板醤も買ったし!って事で。
いかに手抜きに出来るかに挑戦しました。味は美味しかったですヨン♥
レシピID : 489881 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/01/17

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