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ザクッとチキン！アボカドBBQソース

ザクッとチキン！アボカドBBQソースの画像

Description

米粉の衣でカリッとサクッと♪マヨでチキンはしっとり~♪甘辛なBBQソースとアボカドを絡めたらもぉ~たまんないっっ♡

材料 （１枚分）

鶏胸肉
１枚
アボカド
1/2個~
マヨネーズ
大匙1
★焼き肉のたれ
大匙2
★オイスターソース
大匙1/2
★砂糖
小匙1/2
★ごま油
大匙1/2
※米粉（片栗粉でも）
大匙2と1/2
※小麦粉
大匙1/2
ごま
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は厚みがあれば開いて袋に入れマヨネーズを全体にまぶして冷蔵庫で10~30分寝かせる。

  2. 2

    1の袋に塩コショウを適量入れて全体にまぶしたら※を合わせた衣にまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンで油を170℃位（中火）に熱して皮目から3分揚げ、返して１分揚げ、更に返して強火で３０秒揚げる。

  4. 4

    3と同時進行で★の調味料を合わせておく。揚げたチキンは皮目を上に油切りしたらBBQソースをかけて切ったアボカドを盛る。

  5. 5

    写真

    4にごまを振る。お好みでマヨネーズをかけるとアボカドと相まって更にマイルド♡ お子様も食べ易いと思います♪

コツ・ポイント

ザクッとポイント！ ★米粉を使う事。★衣は袋に入れ無いで別の容器に入れてまぶす事。★最後に再度皮目を揚げる事でザクッとカリッと揚がります♪皮目は再度揚げるので1度目揚げる時は分数に関わらず気持ち薄めの揚げ色になったら返して下さいね！

このレシピの生い立ち

唐揚げや、フライドチキンを揚げる時は必ずこの衣の黄金比で失敗知らずです♪ ソースを絡めず後がけする事で衣がザクザクのまま！アボカドを添えたらBBQソースがマイルドになり美味しく頂けました♡
レシピID : 4899040 公開日 : 18/01/22 更新日 : 18/01/22

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ザクッとチキン！アボカドBBQソース
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