冷凍パイシートで簡単アップルパイ
＊みにまむ＊
作り方
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1
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りんごの皮と芯を取って、5mmくらいのいちょう切りにする
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2
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フライパンに、いちょう切りにしたりんご、グラニュー糖、レモン汁を入れて火にかけ焦げ付かないように炒める
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4
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りんごが煮詰まったらバターとシナモンパウダーを入れ、好みの柔らかさまで混ぜ、火を止めて冷ます
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5
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りんごを冷ましている間に小鍋に、卵、グラニュー糖、薄力粉を入れ泡立て器で混ぜ、火にかけます
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6
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泡立て器で混ぜながら牛乳とバニラエッセンスを入れ、お好みの固さになるまで混ぜ続けます
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7
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解凍したパイシート(18×18)2枚を6等分に切る
少し綿棒で伸ばしフォークで空気穴をつける
全部で12枚できます
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8
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カットしたパイシート6枚の真ん中に4〜5本程切り込みを入れ
残りの6枚にカスタードクリームとりんごを乗せます
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9
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カスタードとりんごを乗せたパイシートの上に、切り込みを入れたパイシートを乗せ、フォークの背で端を押さえくっつけます
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10
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ツヤを出すために、水でといた卵黄をハケで塗っていきます
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11
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230℃に予熱したオーブンに入れ
温度を200℃に下げ20〜25分焼き、こんがり焼き色がついたら完成です☆
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コツ・ポイント
りんごの食感がある方がお好きな方は、煮詰める時間を短くして下さい！
りんごの糖度によって甘さ控え目になるので
砂糖の量を調節してみて下さい！
パイシートは解凍しすぎると難しいので半解凍くらいがちょうどいいかもしれません☆
りんごの糖度によって甘さ控え目になるので
砂糖の量を調節してみて下さい！
パイシートは解凍しすぎると難しいので半解凍くらいがちょうどいいかもしれません☆
このレシピの生い立ち
りんごを頂いたんですが、主人が加熱したりんごしか食べれないので、アップルパイを作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
