簡単真鯛のアクアパッツァ！美肌サポートも

※下準備
①あさりの砂抜きをします。
②鯛のうろこを取り、軽く塩を振っておきます。

※下準備
③にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒めます。

トマト、あさりを入れ、白ワインを注ぎ、フタをして中火で10分ほど蒸します。

塩こしょうで味を整え、器に盛り付け、パセリを振りかけて完成です。

※ポイント
真鯛はDHAやEPAといったオメガ3系脂肪酸を多く含むので、脳や目のアンチエイジングにもうれしいところ。