ヤーコンと長ねぎボール☆コンソメ煮
Description
天栄ヤーコンと天栄長ねぎをひき肉と合わせてミートボールに☆コンソメで煮て、誰でも沢山食べられます(^^)
福島天栄村みっけたい
作り方
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1
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今回の材料。ベーコンはハーフベーコンなので4枚使用、ねぎは天栄赤ねぎがあったので使いました。
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3
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長ねぎもみじん切りにする。
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4
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ボールに、豚ひき肉、水を切ったヤーコンと長ねぎを合わせ、調味料を加えて粘りが出るまでよくこねる。
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5
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材料が良く混ざったら、6等分化8等分にし、丸めてミートボールを作る。
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6
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白菜はざく切りに、ベーコンは４等分（ハーブベーコンなら２等分）にする。
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7
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鍋に水を入れてコンソメを溶かし、白菜、ベーコン、ミートボールを入れて中火にかける。
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8
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白菜が柔らかくなるまで煮込む。ミートボールがスープから出ている時は時々ひっくり返して火を十分通す。
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9
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全てに火が通ったら器によそって完成！
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コツ・ポイント
・お好みによって、トマトをいれても美味しいです。
・ヤーコンのみじん切りは、均等にできるだけ細かくするとお肉と絡みやすいです。
・ミートボールを作ってそのまま置いておくと、ヤーコンが空気に触れて変色するので黒っぽくなることがあります。
・ヤーコンのみじん切りは、均等にできるだけ細かくするとお肉と絡みやすいです。
・ミートボールを作ってそのまま置いておくと、ヤーコンが空気に触れて変色するので黒っぽくなることがあります。
このレシピの生い立ち
天栄村が協力した「ヤーコン百珍」のレシピより。玉ねぎではなく天栄村の三大ブランド、「長ねぎ」をミートボールに加えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福島天栄村みっけたい
