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お米は洗って水切りしておきます。
人参・白菜・油揚げはみじん切りにしほぐしておく。550㏄の水から、あたただしはとっておく。
白菜は塩もみして水で洗い水気を切っておく。牡蠣と豚肉は☆に漬け込んでおく。
お釜にお米・お餅・あたただしを入れ具をすべて入れ炊飯する。
炊き上がったらお餅が柔らかいうちに全体にかき混ぜて器に盛る。