ボウルいっぱい食べられる★押し麦のサラダ

大豆を前の晩から水につけて戻しておく。柔らかくなるまでゆでる。

人参は千切り。青ねぎは小口切り。ひじきは水で戻しておく。すべて熱湯でさっとゆでる。

押し麦も、ゆでておく。食べられる固さになるまで。ひじきは鍋で醤油、みりん（分量外）で下味をつける。