あんかけ焼きそば

麺は袋の上から軽く揉む。
万能ネギは3cmの長さに切る。
人参は縦薄切りにして5mm幅にする。

豚肉は一口大にして、酒大さじ１、塩少々を揉む。

フライパンい油大さじ１を熱し、麺を並べ入れる。麺に水小さじ１をかけて、フライ返しで押さえながら焼き色をつける。

★の水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、麺にかける。