とり大根
Description
パリッと皮を焼いた鶏肉と大根を、鰹節のきいた出汁で炊きました。味のしみた大根と鶏肉のコクが良い相性です。
材料
(2人分)
■
1.鳥もも肉など
150g
塩、胡椒
適量
料理酒
大さじ1
1/3本
胡麻油
5cc
少々
■
2.出汁など
カツオ昆布だし ID: 3555939
400cc
醤油
45cc
みりん
45cc
料理酒
45cc
作り方
コツ・ポイント
最初に大根を茹でる時は、少し固めにしておくと、程よく食感が残って美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
大根が残っていたので。