うまうまコーンスープ

うまうまコーンスープ
しっとりおいしいコーンスープです。 普通においしいです♪

材料 (1~2人分)

コーン(缶詰or冷凍、生のはゆでてから)
1カップ
玉ねぎ
1/2コ
コンソメスープ
1カップ
牛乳
1カップ
小麦粉
小さじ1
塩&こしょう
少々
パセリ又はバジル(飾りに♪)
少々

1

玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで焦がさないように鍋で炒めます。(弱火

2

玉ねぎがしんなり半透明になってきたら塩&こしょうをし、小麦粉を加えて全体を混ぜます。

3

小麦粉と玉ねぎが馴染んだらすぐにスープ、コーンを加え、材料が柔らかくなるまで弱火でコトコト煮ます。

4

鍋の中の材料が柔らかくなったら少しおいて荒熱を取り、ミキサーでしっとりするまで混ぜます。

5

塩&胡椒で味を調え、牛乳を加えて弱火で暖め、ぶくぶくと沸騰する前に火を止めて出来上がり!
パセリorバジルなどを飾って召し上がれ~☆

コツ・ポイント

特にないですが最後に暖める時に煮すぎると泡がたってしまうので暖める程度がしっとりおいしいと思います♪
塩&こしょうを省いてこせば離乳食にも◎

このレシピの生い立ち

手作りのコーンスープが飲みたくなり、よく作っているポタージュの造り方を参考に作ってみました。 大成功w
レシピID : 490711 公開日 : 08/01/19 更新日 : 08/01/19

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