【山古志伽哩】＃山古志　＃カレー

神楽のお面の様な形状をした『かぐらなんばん』は、爽やかな辛さが特徴の唐辛子です。扱う時は…手袋着用が必須です(*_*;！

かぐらなんばんを２つに切った後、ヘタと種を取り除き、荒い千切りにします。辛いのが苦手な方は、白いワタも取り除いてね★

切ったかぐらなんばんをサッと湯通しします。※かぐらなんばんの葉っぱが手に入る方は、一緒に湯通しして下さい。

お鍋にサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。火が通ったら、続いて玉ねぎも投入！よく炒めてくださいね。

お鍋にミキシングしたかぐらなんばんペーストを入れ、残りの水も投入。沸騰したらアクを取り、中火で約10分煮てください。

いったん火を止め、ルゥを割りいれて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで5～10分煮込んで出来上がり★！！