赤パプリカのスープ＆スティックおにぎり

①赤パプリカは種を取り一口大に切り、玉ねぎ・セロリは繊維に逆らって薄切りにする。

②鍋にバターを溶かし①の野菜を弱火で丁寧に炒めて、柔らかくなればごはん・水・コンソメスープの素を加えて煮込む。

③②の粗熱を取り、ミキサーにかけ撹拌する。なめらかになれば、ザルで漉し鍋に戻して、

《サフランスティックおのぎり》①サフランに水（小さじ１分量外）を加え色を出しておく。

②炊飯器に【A】・①のサフランをすべて入れ、炊飯する。

③菜の花にハムを２枚ずつ巻き付けたものを４本作る。