簡単☆ふろふき大根

大根は、3～4ｃｍぐらいの輪切りにして、面取りをする。米の研ぎ汁で、大根を15分くらい煮る。タケ串がすっとささればＯＫ。

茹でた大根を水で洗って、昆布と共に鍋に入れ、ひたひたの水を加えて、火にかける。煮立ったら弱火にして、落し蓋をして30分くらい煮る。

別の鍋に、☆の材料を入れて、弱火で混ぜながら、半分の量になるぐらいまで煮詰める。