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野菜の出汁煮

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Description

家にある野菜で簡単出汁煮込み♪

材料

長ネギ
2本
白菜
1/8
油揚げ
2枚
エリンギ
1パック
●水
200cc
●だし
小さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギは厚めに斜め切り、白菜・油揚げはざく切り、エリンギは薄切り

  2. 2

    ごま油でネギを炒める

  3. 3

    その他の野菜を全部入れる

  4. 4

    油が全体に回るように少し炒める

  5. 5

    ●を全て入れ、中火で煮る

  6. 6

    水分が出てきて沸騰したら火を弱め、時々混ぜながら10分ほど放置

  7. 7

    火を止めて少し冷ました方が味が染みて美味しくなります♪

  8. 8

    クタクタになる前に少し早めに火を止めて食べる直前に温め直すのもおすすめ！

コツ・ポイント

少し冷まして味が染みた方が美味しくなります。
私は昼間に作って夜に温め直してます。
他のきのこ類、うどんなど入れても◎

このレシピの生い立ち

長ネギと白菜を大量に頂き、鍋以外に使いたくて。
レシピID : 4916124 公開日 : 18/02/02 更新日 : 18/02/02

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野菜の出汁煮
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