液をも飲み干せ！トマトのホエーマリネ

明治さんに問い合わせたところ、水切り加工する事は空気中の雑菌に触れることなので、賞味期限関係無く、速やかに消費した方が良いとの事。マリネ液の再利用は１回にとどめた方が。水切り1日＋マリネ初回＋マリネ2回目の計3日で消費するようにしています。

水切りヨーグルトを作った際に出来るホエーを、有効利用したくって。マイルドな酸味を活かすならマリネかな？と考えて、液までゴクゴク飲み干せる味わいを目指しました。