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1 たまねぎはみじん切りにし、ハムは1.5cm角に切る。マッシュルームは薄切り、ピーマンは5mm角に切る。
フライパンにバター・サラダ油各大さじ1を熱し、たまねぎを透き通るまでいためる。ハム、マッシュルーム、ピーマン、とうもろこしも加えていためる。
(2)にご飯を入れていため、塩・こしょう各適宜をふり、カレー粉を加えて味を調える。
ドライカレーを丸く包んだら細く切った海苔で巻く。出来上がり♪
次に辛子明太子握り。ラップに塩を少々振り、適量のご飯と明太子を置く。ラップで包んで丸める。形が整ったらラップを開き、次に海苔で包む。先ほど使ったラップでまた丸く包む。
丸く包んだら、しばらく落ち着くまで放置。海苔が落ち着いたところでナイフで×にカットして残ってる明太子を乗せる。