鶏もも肉のねぎ醤油炒め
Description
プリップリな鶏肉で、ご飯の進むおかずです！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎
sachi825
材料
（2人分）
1枚
◎酒・胡麻油
小さじ1杯
◎塩
小さじ1/4杯
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
1本分
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合わせ調味料（ねぎ醤油ソース）
醤油
大さじ1杯半
酒・きび糖（砂糖）
大さじ1杯
みりん・胡麻油・米酢
小さじ1杯
作り方
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1
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合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく
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2
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鶏肉を一口大にカットしてボウルに入れ、◎の調味料をよく揉み込む
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3
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サラダ油を熱したフライパンに2を皮目を下にして入れて焼き色が付くまで焼き、裏返してもう片面も焼く
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4
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フライパンにたまった余分な油を、キッチンペーパーで拭き取っておく
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5
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4に1を加え、たれを絡めながらとろみが付くまで軽く煮詰める
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6
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とろみが付いたらねぎを加えてさっと混ぜ合わせる
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7
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お皿に盛り付けてねぎを振ったら、出来上がり！
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8
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お弁当には、冷めてから詰めて下さいね！
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コツ・ポイント
2の時、調味料をよく揉み込むと、鶏肉がプリップリに仕上がります！
ねぎは、トッピング用に少しよけておいて下さいね！
ねぎは、トッピング用に少しよけておいて下さいね！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに作りました！
2019/10/08 トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました^^*
2019/10/08 トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました^^*
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sachi825
