母直伝！おから煮

人参は千切り、ごぼうはささがきにして切る。
ちくわは細かく切る。

フライパンに油を入れ野菜を炒める。
しん

野菜が少ししんなりしてきたらおからを投入する。
少しから炒りする感じで炒める。

火を弱め、蓋をして野菜が柔らかくなるまで炒め煮る。10分くらいしたら、蓋を外して様子をみる。

野菜が柔らかくなっていたら、おからの水分をお好みで飛ばしていく。
私は結構水分飛ばします！

味を見て薄いようなら醤油を足し完成です！