我が家のぷりん

【カラメルソース】
フライパンに砂糖と水を入れ、中火にかける。

フツフツしてくるので、少しフライパンをゆすり混ぜる。

とろっと焦げ茶色になったら、器に流し入れる。少し苦めで、ぷりんの甘さを引き立てるのが好きです。

3の器に、こして入れる。ガーゼを器の上に被せてこすのが一度で綺麗に出来ますが、なければ茶こしやザルで。

アルミホイルでしっかり蓋をする。

鍋またはフライパン（ぷりんを入れても蓋が閉まる）に、ぷりんの高さ半分ほどの湯を沸かし、弱火にした後、6のぷりんを入れる。

入れる器によって時間が違うので、固まっていなければ、再度1分ずつ加熱してください。今回は和食器使いました。

アルミの蓋を外した状態で常温になるまで冷まし、そのあとは蓋を戻して冷蔵庫で冷やして召し上がれ。