美味しく栄養♪スパイスアーモンドクッキー
Description
シナモンが利いたクッキーです。アーモンドもたっぷり入って栄養豊富。身体が温まる素材を美味しく食べて、巡りの改善を期待！
marimac
材料
（24～26枚分）
160g
●アーモンドフラワー
30g
●シナモンパウダー
大さじ1（9g）
●塩
小さじ1/4（2g）
グラニュー糖
130g
バター or 製菓用マーガリン（室温）
110g
1個
50g
作り方
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1
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【準備】
1.●の粉類をビニール袋で振り混ぜておく。
2.バター（or マーガリン）と卵を室温に戻す。
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3
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（ゴムベラ使用）
バター（or マーガリン）とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜる。
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4
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3に卵を割り入れ、クリーム状になるまで良く混ぜる。
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5
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4に割ったアーモンドを加え、泡立てるように混ぜる。
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6
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フカフカでもったりした感じになったら、1の粉類を加え、ゴムベラを返すようにしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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生地の入ったボウルにラップを被せ、冷蔵庫で30～60分休ませる。
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8
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クッキーシート（天板）に薄く油を引く。
オーブンを180℃で予熱させる。
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9
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冷蔵庫から生地を取り出すと、アイスクリームのような質感になっています。
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10
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生地を直径2.5cm位に丸めてクッキーシートに並べる。
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11
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軽く濡らしたフォークで生地を押し、模様をつけながら1cm程度の厚さにする。
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12
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180℃のオーブン（中段）で12～15分焼く。
スパイスの香りが立ち、縁に焼き色が付いたらOK。
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13
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オーブンから出し、粗熱が取れる前にラックへ移して冷ます。
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14
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完全に冷めるとさっくりクッキーになります
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15
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温かい飲み物とご一緒にどうぞ。ホットミルクにも合います。
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コツ・ポイント
刻みアーモンドでもOKです。
粉類を混ぜるときは、練らないように気を付けて下さい。
工程7を省いても大丈夫ですが、生地がベタついて扱いにくいかもしれません。
丸めた生地は2cm位の間隔で並べて下さい。
焼き時間は調節して下さい。
粉類を混ぜるときは、練らないように気を付けて下さい。
工程7を省いても大丈夫ですが、生地がベタついて扱いにくいかもしれません。
丸めた生地は2cm位の間隔で並べて下さい。
焼き時間は調節して下さい。
このレシピの生い立ち
美容に健康に良いとされるアーモンドをたっぷりと使ってみました。アーモンドフラワーを加えることで、食感と風味がアップしています。シナモン好きには堪らないクッキーに仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
marimac
