だし濃いめ&マヨ少なめ!ごぼうサラダ☆

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Description

マヨネーズ少なめでさっぱりと、だけどしっかりとしただしの味わいにしました☆

材料

80g
1/5本(20g)
しょうゆ
小さじ2
本だし
小さじ1
味の素
少々
砂糖
小さじ1
★マヨネーズ
小さじ2(8g)

作り方

  1. 1

    ごぼうは千切りささがきでも)にして水にさらしアクを取る。にんじんも千切りにしてスチーマーで600w30秒加熱する

  2. 2

    5分ほど水にさらし、水気をとる。にんじんを加熱したスチーマーにごぼうを加えて、★以外を入れ、600w2分30秒加熱する

  3. 3

    かき混ぜて、水気を取り、粗熱をとったら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

マヨネーズを加える前に味見して、それだけでもおいしいと思えるだしの味にすると少量のマヨネーズの塩気と絶妙なバランスになります☆

このレシピの生い立ち

市販のごぼうサラダはマヨネーズが多すぎるので少なめにしたくて作りました。
レシピID : 4924933 公開日 : 18/02/07 更新日 : 18/02/07

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