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ごぼうは千切り(ささがきでも)にして水にさらし、アクを取る。にんじんも千切りにしてスチーマーで600w30秒加熱する
5分ほど水にさらし、水気をとる。にんじんを加熱したスチーマーにごぼうを加えて、★以外を入れ、600w2分30秒加熱する
かき混ぜて、水気を取り、粗熱をとったら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせて完成!