カルボナーラ風パンdeグラタン

カルボナーラ風パンdeグラタン
固くなってしまったバゲットも有効活用できます。
しかもお手軽です。

材料

フランスパン
約20cm
ベーコン
50g
タマネギ
1/2個
マッシュルーム
4個
1個分
ピザ用チーズ
塩コショウ
少々
ドライパセリ
少々

1

タマネギを細切りにし、マッシュルームを4等分に切り、ベーコンをみじん切りにする。

2

フライパンを弱火で熱し、ベーコンを炒め、焼き色がつけばオリーブオイル・タマネギを加えて炒める。

3

タマネギがしんなりすればマッシュルームを加えて炒め、マッシュルームに焼き色が付く程度で火を止める。

4

火を止めて30〜60秒待って生クリームを注いで、しっかりと混ぜ合わせる。

5

生クリームにとろみがつけば、ピザ用チーズ大さじ1.5を加えて溶かす。
塩コショウで味を調える。

6

フランスパンを8等分に切り、耐熱皿に並べ、粗熱が取れた手順5を注ぐ。

7

写真

溶き卵を回しかけて、ピザ用チーズを散らす。

8

210度に予熱したオーブンで10〜15分ほど焼き、ドライパセリを散らす。

コツ・ポイント

焼きムラが出来るときは、アルミホイルなどをかぶせてください。

このレシピの生い立ち

バゲットはすぐに風味が落ちてしまうので、
有効活用できれば、と思って作りました。
レシピID : 492513 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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