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里芋を皮を剥かずに鍋に入れ15分水からゆがく。皮が剥きやすくなります。
⒈の間に鶏も肉は皮をむき小さな一口大に切り、人参はいちょう切り、里芋も皮を剥き一口大に切ります。
こんにゃくはスプーンで一口大に切り塩で揉み、塩を流しておく。
厚手の鍋に水と材料と調味料を入れ煮ます。
野菜が柔らかくなったら出来上がりです。