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玉ねぎ、ニンジン、ミニトマトを細かいみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、あらびきガーリックと1の具材をしんなりするまで中火で炒める。
牛バラを入れ、酒をかけて炒める。肉に軽く火が通ったら水を加え、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れ煮詰めていく。
牛乳を加え塩、胡椒、醤油で味を整え、粉チーズを加える。
煮詰まったら弱火にし、茹で上がったパスタをソースに絡ませて皿に盛り付ける。お好みで粉チーズとパセリをふりかけたら完成。