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夕食♪美味♪メバルの煮付け～我が家流～

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Description

内臓処理したものを使い、手軽に作れます。
シンプルな味付けで、短時間で仕上げます。

材料 （2人分）

メバル（内臓処理したもの）
２匹（１６０ｇ）
●水
カップ１（２００ｍｌ）
●酒、本みりん
各大さじ１（好みで）
●たまり醤油（イチビキ【株】）or 醤油
小さじ２（好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    使用したメバル。ウロコや汚れを
    とるため、洗って水けを拭きとる。

  2. 2

    写真

    鍋（直径２０ｃｍ）に●を入れ、沸騰させる。

  3. 3

    写真

    火を消すか、弱めて１を静かに入れる。※火傷に注意！

  4. 4

    写真

    落し蓋をし、中火から弱めの強火で加熱する。煮汁が落し蓋まで上がってくるように沸騰させ、さらに５～６分間煮て火を通す。

  5. 5

    写真

    仕上がったところ。メバルは盛り付ける器に移す。

  6. 6

    写真

    残った煮汁は好みの具合に煮詰める。※好みで、煮詰めないでそのままの煮汁をかけてもＯＫ。

  7. 7

    写真

    写真は煮汁を少し煮詰めたものをかけた。

コツ・ポイント

・甘めがお好きな方は、酒を本みりんにかえ、本みりん大さじ２を加えて煮ます。
※フライパンで手軽に美味♪旬な鯖のみそ煮（ID : 4329890）、※骨まで柔らか！圧力鍋de鰯の塩麹煮（ID : 1703417）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

内臓処理したメバルを購入しました。
レシピID : 4930740 公開日 : 18/02/10 更新日 : 18/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年4月26日
写真
やっちーさん
身も崩れずふっくら美味しく出来ました♡有難うございます♪^^

やっちーさん ☆作って頂き感謝♪いつも有難うございます♪

2018年5月27日
初れぽ
写真
うつぼちゃん
4匹でギュッと煮ました。美味しく仕上がりました！

うつぼちゃん さん★初れぽに感謝します♪美味しかったようで嬉

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白雲堂
夕食♪美味♪メバルの煮付け～我が家流～
by 白雲堂