ザ★男飯!お父さんの肉野菜炒め
Description
ちょっと味は濃いけれど、白飯がすすむ!
中華やの亭主さんが作ってくれる定食の味♪
また作ってね。
中華やの亭主さんが作ってくれる定食の味♪
また作ってね。
材料
(4-5人分)
380g
野菜炒め用カット野菜
2袋(600g)
1パック(3本)
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
肉野菜炒めの素(たれ・市販品)
1/2カップ
大さじ1強
大さじ2
お好みで少々
作り方
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2
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カット野菜は、ザルに入れて、洗い水気をきる。
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3
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フライパンを熱してサラダ油を入れて、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、カット野菜を。
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4
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カット野菜は、かさが多いので、2回くらいに分けて投入。エリンギも入れて、炒める。
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5
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野菜がしんなりしたら、たれを入れて、炒める。味が全体に回ったら、皿に盛る。
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7
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盛り付けた肉野菜炒めにかける。
お好みでにんにくチップをトッピングしても。
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コツ・ポイント
もやしから水分がでるので、手際よく炒める。
包丁なれない方々なので、エリンギを薄切りからぶつぶつと7-8㎜の輪切りに。意外!食感が美味。
たれの量は、200gに大さじ2と瓶に表記あり。×gだと濃すぎると思い、×2/3gで、使用。
包丁なれない方々なので、エリンギを薄切りからぶつぶつと7-8㎜の輪切りに。意外!食感が美味。
たれの量は、200gに大さじ2と瓶に表記あり。×gだと濃すぎると思い、×2/3gで、使用。
このレシピの生い立ち
私が具合が悪くて、来月入院、手術の予定に。主人や大学生の息子でも、夕飯が作れるようにトレーニング開始!カット野菜、市販のたれを使い、時短レシピにしてみました。なれてきたら、自分で野菜をカットして、たれも醤油や酒、オイスターソースで作ってね。