バレンタイン♡ココアレーズンバターサンド
作り方
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薄力粉、ココア、アーモンドパウダーは合わせふるっておく。
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3
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ココアクッキーを作ります!
バターをなめらかになるまで混ぜて、砂糖を加える。
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4
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白っぽくなるまで擦り混ぜ、卵黄を加える。
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5
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バニラエッセンスを加え、ヘラで混ぜ合わせてひとまとめにする。ラップに包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
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7
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バタークリームを作ります!
卵白と砂糖を合わせ、あわ立ててメレンゲを作り冷やしておく。
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8
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バターをなめらかにし、湯煎で溶かしたホワイトチョコを入れて混ぜ合わせる。
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9
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メレンゲを少しずつ加えていき、低速で混ぜる。
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10
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バタークリームをバターナイフなどで焼き上がったクッキーにぬり、ラムレーズンと一緒にサンドする。
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11
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真上から見てはみ出ている部分は、とると綺麗に♪
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コツ・ポイント
レーズンは、茹でてからつけるとより味がしみます!
バタークリームは温度が上がると分離するので、手早く!
ゆるかったら冷やしてください!絞りでやっても♪
バタークリームは温度が上がると分離するので、手早く!
ゆるかったら冷やしてください!絞りでやっても♪
このレシピの生い立ち
バレンタインぽくしたくて(^^)