あっさり美味しい★コンソメロールキャベツ

あっさり美味しい★コンソメロールキャベツ
あっさりとしたコンソメスープに浮かぶおっきなロールキャベツ♪普通のトマトソースのロールキャベツに飽きたら簡単手間なしのコンソメロールキャベツがお勧めです(^▽^*)

材料 (4人分)

キャベツ
大き目4枚
しめじ
1パック
お水
900㏄
人参
5㎝程
ベーコン
半パック~1パック
★合びきミンチ
250g
★玉ねぎ
1個
★卵
1個
ひと掴み
★牛乳
パン粉がヒタヒタになる程

1

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玉ねぎはみじん切り、人参とベーコンは細切りにして合びきミンチに塩コショウを少々振りかけてパン粉に牛乳を浸しておき、キャベツはできるだけ千切れない様にめくっておきます。

2

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深めのお鍋にたっぷりのお水と塩を少し入れて柔らかくなるまでキャベツをゆがきます

3

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みじん切りにした玉ねぎに塩コショウを少しふって飴色ちょっと前ぐらいまで焦げないようによ~く炒めます

4

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キャベツが湯がかったらザルに揚げてそのお鍋にお水とコンソメ・ベーコン・人参を入れて中火で煮ます

5

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ミンチの中に★の材料を投入して白くねば~っとするまでよく捏ねます。柔らかいかなぁ~?ぐらいがちょうどいいです

6

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4つにミンチのタネを分けてキャベツで上手に巻き、巻き終わりを下にしてコンソメスープの中に入れてその上にシメジを乗せ、蓋をして中火でお肉に火を通します

7

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シメジがしんなりしてお肉にも火が通ったら塩コショウを少々振って深めのお皿にもりつけて完成です♪

コツ・ポイント

ミンチをよ~~~~くカクハンするようにまぜるとお肉がふんわりしてとっても美味しいので大変ですが、頑張ってよく混ぜてください(^▽^*)
あっさりスープなので塩コショウを少し強めに振るとピリッとコショウが効いて美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

以前にデミグラスソースで作った時にコンソメスープで別にロールキャベツを炊いてソースをかけて食べて二日目にコンソメスープのまま食べたところ、「コンソメ美味しい!」と好評だったので今回は初めからコンソメでつくっちゃいました(^▽^*)実はソースを作るよりもお鍋ひとつで終わっちゃうコンソメのほうが手間が省けて楽ちんなんです(笑)
辛いのが好きな人は一味唐辛子をいれてもおいしいらしいですよ★
レシピID : 493521 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/10/16

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初めて作ったけど美味しく出来てよかった♪マロニー入りです!

エイトビート

ツルプリで美味しそう(^O^)私も今度挑戦してみます♪

09/09/13

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もう何回も作ってます具だくさんで(^_^)-☆美味しかったです♪

わぇちゃん

リピして頂いてたなんて(*^^*)ご贔屓有難うございますv

08/04/21

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スープも美味(´▽`) 簡単でやさしいお味に癒されました~♥

JL4QXB

スープまで丸ごとペロリッといけて、もったいなくないですよね♪

08/01/27

First tsukurepo mark
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ほ~んと、あっさりして美味しかった~☆皆でパクパク食べました!

cafe-cafe

わ~!すっごく美味しそうです♪作ってくれて有難うございます♪