格安☆鶏皮のたれ焼き丼

とり皮を食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウ（分量外）をして、片栗粉をまぶしておく。
ビニール袋なんか使えば簡単です。

フライパンを弱火にかけ、１枚１枚フライパンに皮を広げていく。油が出るので、ひかなくてOK。
カリっとしてきたら裏返して、両面焼いて取り出しておく。

とり皮の色の目安はコレくらい。
同じフライパンで、出た油をキッチンペーパーで拭き、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、少しだけ濃度が上がってとろみが出るまで煮詰めたら火を止め、焼いておいたとり皮を絡める。