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ふわっとりメンチ

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Description

フードプロセッサーでたねをつくり、パン粉をつけてフライパンで焼きます。ヘルシーでふわふわな食感なので、お子様からお年寄りまでいただけるメンチカツ風な一品です（^_^）

材料 （６～７ｃｍ大６個）

☆鶏ももミンチ
２００ｇ
☆玉ねぎ
３０ｇ
☆ツナ缶
３０ｇ
☆卵（Ｍ）
１個
☆片栗粉
大さじ２
☆塩
適量
☆黒こしょう
少々
パン粉
適量
油
大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎをざく切りにし、ＦＰにかける。次いで☆の材料を全て入れ、魚のすり身ぐらいになるまで数回かける。

  2. 2

    パン粉をバッドなどに広げ、１のたねを１/６ずつ取り成形し、パン粉をつける。

  3. 3

    写真

    フライパンにまんべんなく油を敷き、中火にかけ２をそっと並べる。表面がこんがりなったら裏返す。

  4. 4

    写真

    弱火にして蓋をして５～６分蒸し焼きにする。火を止めて２分ほど余熱を通す。

コツ・ポイント

たねはかなりやわらかいです。成形する時はだいたいでよいです（^_^）
油を少なくしています。焦げないように少しゆすって場所を移動させるとよいと思います。

このレシピの生い立ち

時間がなくてつくねを作るのに、ＦＰを使ったら思ったよりたねが軟らかくなってしまったので、パン粉を付けました（^_^;
レシピID : 493926 公開日 : 08/01/24 更新日 : 08/01/24

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葉ママ
ふわっとりメンチ
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