一つの鍋で作る魚介のトマトソースパスタ
Description
きし麵のようなリングイネパスタをを使った、少し本格的な魚介のトマトソースパスタ。シーフードミックスは冷凍のまま使えます。
材料
(2~3人前)
オリーブ油
大匙3程度
1片
鷹の爪(種を取っておく)
1本
白ワイン
50㏄
150g程度
100g
300㏄
塩
小匙1
リングイネ(パスタ)
150g
顆粒ブイヨン
大匙1
パセリのみじん切り
適量(なくてもいい)
バージンオリーブオイル
適量
作り方
コツ・ポイント
尚、シーフードミックスに浅利のむき身が入っていても、殻付きの浅利は入れたほうが見た目がいいです。シーフードミックスは最後に火をいれるので解凍せずそのままでもいいです。(ほとんど、冷凍の魚介の下処理がいいので)鷹の爪は戻さない方が無難。
このレシピの生い立ち
本格的っぽいリングイネを使って魚介のパスタを一つの鍋で作ってみたかったので。