身体あったか♡大根ときのこと油揚げの煮物

水に昆布をいれてしばらく置いておく。大根、人参は輪切りにする。えのきは1/2にカットする。油揚げは湯通しし、８等分する

☆の調味料と野菜を入れ、火にかける。沸騰直前で昆布を取り出す。油揚げを入れ、野菜が柔らかくなるまで１０～１５分程度煮る。

落し蓋をするとより味がしみこみます。一度火を止め、食べる前に温めなおすとより味がしみて美味しくなります。