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ひじき入り蓮根のきんぴら

ひじき入り蓮根のきんぴらの画像

Description

唐辛子は多めに入れるので、甘い味付けにしています。辛いのが苦手なら、唐辛子抜きで砂糖の量を調整して下さい

材料

蓮根
300g程度
人参
1/3程度
乾燥ひじき
好きな量
輪切り唐辛子
適量
白ゴマ
適量
ごま油
適量
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
小さじ3
☆だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根は切って酢水に浸けておく

  2. 2

    人参は細切りか薄切りにする

  3. 3

    乾燥ひじきは水で戻しておくか、面倒なら耐熱皿に乾燥ひじきを入れて水を入れてラップをし、700ワットで1分程度チンして戻す

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、輪切り唐辛子を入れ、水を切った蓮根を炒める

  5. 5

    人参とひじきも入れて炒めたら、☆を入れて水分がなくなり馴染んだらごまをふる

コツ・ポイント

ひじきはいつも乾燥ひじきに、水を入れてラップで1分チンして戻してます。深めのお皿の方が良いです。じゃないと溢れてしまうので。

このレシピの生い立ち

惣菜デリにこんな感じのがあったので、自分の好みの味付けで作りました
レシピID : 4941208 公開日 : 18/02/16 更新日 : 18/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年12月5日
写真
ダッフィーニーうに
芽ひじきが半端に残っていたので蒟蒻も一緒に♪ごはんがすすみますね😂
#蓮根のきんぴらひじき入り #ごはんのお供に

作って貰えて嬉しいです\♪♪/蒟蒻も入れたら美味しそうですねー

2020年12月18日
写真
こはくにゃんこ
ひじきが入ると見た目も映えるし栄養価もUPだしいいこと尽くし♡
2020年1月29日
写真
マツゾウ
明日のお弁当用に。乾燥レンコンで作りました。
2018年10月16日
写真
ぷうのママ
初めてこんなに美味しく出来ました！！また作ります！

美味しそう♪つくれぽありがとうございます！

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ミルキー7⭐️
ひじき入り蓮根のきんぴら
by ミルキー7⭐️