トマトジュースで更に濃厚チキンのトマト煮
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作り方
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この時、にんにくが焦げそうならお肉の上に避難させてください♪
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油の残ったフライパンで玉ねぎ、マッシュルームをしんなりするまで炒め、鶏肉を戻し軽く炒める。
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●を入れ、トマトを潰しながら弱火で30分煮込む。アスパラも2分くらい一緒に煮て完成。
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煮込んでいるとき底の方が焦げ付きやすいので時々混ぜてください♪
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お好みでブラックペッパー、バジル（生でもドライでも）、パセリを振ってどうぞ♪
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※煮込んだら火を止め、一度冷ますと味がしみ、お肉もより柔らかくなります。時間があればお試しください。
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コツ・ポイント
お酢を入れていますが味と酸味は飛ぶので気になりません♪あればワインを入れた方が味に深みが出ます。トマトジュースを使うと濃厚に仕上がります♪その際は無塩のもので。お水でもOKですよ♪トマト缶は酸味の少ないホールがおすすめ♪
このレシピの生い立ち
洋食屋さんで食べるようなお料理が家でも食べられたらと思い、色々思考を重ね出来上がりました♪パンやライスでも美味しいですが、ペンネでも絶品です♪ソースが残ったら翌日はパスタに♪上の写真ではズッキーニも入れています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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