レンジ発酵☆角煮まん
山のおやつ工房
作り方
-
-
1
-
ボウルに薄力粉と塩を入れて泡立て器で混ぜる。(ふるいの代わり)
-
-
-
2
-
耐熱容器に水、牛乳、砂糖を入れてレンジ600wで50秒加熱する。
-
-
-
3
-
2にイーストをふり入れ、すぐにゴムベラでぐるぐる混ぜる。
-
-
-
4
-
1に3を入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
粉気が少なくなったら植物油を入れて混ぜ、ひとまとめにしながらこねる。
-
-
-
6
-
生地を折り畳むようにして1分位捏ねる。
-
-
-
7
-
6を耐熱容器に入れてラップをピッタリつけて、レンジ200wで1分加熱する。(一次発酵)
-
-
-
9
-
麺棒で生地を上下に伸ばし、角煮を挟んで生地をずらしてたたむ。
-
-
-
10
-
オーブンの発酵モード(40℃)で30分二次発酵させる。
-
-
-
12
-
具は、ウインナーやチーズなどアレンジしても楽しい♪
-
-
-
13
-
タネと形を変えたら肉まんにもなります♪
-
コツ・ポイント
生地にベーキングパウダーが入っているので、捏ねすぎなくてもふわふわに仕上がります！
このレシピの生い立ち
時短で中華まんを作れたらと思い立って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
山のおやつ工房
