肉団子とキャベツのピリ辛スープ煮

キャベツはざく切りにする。玉ねぎは半分はみじん切り、半分はすりおろす。

ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳・塩・胡椒を入れて、粘りが出るまでよく捏ねる。

鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素を溶かして、キャベツを入れる。ちょっとしんなりしてきたら、②も丸めて入れる。