絶品♪簡単！ふきのとう クリームパスタ
shimomak
作り方
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1
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ふきのとうの下処理⬇️
ID：3763651
水にさらしてる間に
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3
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《切り方》※マッシュルーム→厚めにカット(まんまでもOK)※エリンギ→小さめにカット※その他のきのこは、お好きな大きさに
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5
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【 4 】【3】にベーコン→玉ねぎ→きのこの順に入れ、炒め合わせ、軽～く塩コショウする。ここは塩味を抑えておく。
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【5】パスタを茹でる。茹でている間に、ソースを仕上げる。
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【 6 】【4】に牛乳を入れ、鶏ガラスープの素を加え、生クリーム100cc入れてひと煮立ちさせる。
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【 7 】塩辛(あれば)ここで入れ、混ぜ合わせる。※コクが増します※生臭くなりません。
※入れなくてもOKです。
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【 8 】パスタの茹で汁お玉1をフライパンに入れて、塩コショウで味を整える(塩コショウは入れなくてもOK)
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【 9 】【1】で下処理をした、ふきのとうを手でぎゅっと絞り、そのままフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。
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【 10 】茹で上がった麺をフライパンに加えて、さらにひと煮立ちさせたら、盛り付けし、召し上がれ♪
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【 盛り付け 】あっ、盛り付けは美術2の私に求めないで下さい^^;
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【 補足 】牛乳100%で作るとサラサラしたスープパスタになりますよ。その場合バターを加えて下さい♪
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コツ・ポイント
お子様用は、ふきのとうを入れる前のソースにパスタを加えてよそってしまい、残りのソースにふきのとうを入れると良いかと。具材は何でもOK♪あさりを入れるとクラムチャウダーパスタになります。アスパラもGood!
クセのない万能パスタソースです。
クセのない万能パスタソースです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ソース使用！自生のふきのとうを沢山いただいたので。春かおる絶品クリームパスタをぜひ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shimomak
