ズボラさんが作った!簡単♪四川風麻婆豆腐

ズボラさんが作った!簡単♪四川風麻婆豆腐

Description

しっかり辛くて美味しい四川風麻婆豆腐♪
辛いもの好きな方、ぜひ作ってみて下さい!

材料 (1人前)

豆腐
200g
豚挽き肉
30g
ネギ
5センチ
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
1本
適量(無くても○)
鶏ガラスープの素
小さじ1
100cc
水溶き片栗粉
水:大1と1/2 片栗粉大1 
ラー油
適量

作り方

1

豆腐の水切りをする。
(前日から重石をするか、豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで3分チンする)

2

ネギをみじん切りする。

3

○の調味料を合わせておく。

4

フライパンに油を引き、にんにく、生姜を炒める。

5

挽き肉の色が変わるまで強火で炒める。

6

水、鶏ガラスープの素、合わせておいた調味料を入れる。

7

ふつふつしてきたら豆腐、ネギを入れて炒める。

8

一煮立ちさせたら、弱火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

9

最後にラー油を回しかけ、好みで一味唐辛子、花椒をふりかけて完成☆

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりとやったほうが崩れにくいです。
強火で手早くやることが大切です。
調味料は必ず先に合わせておいてください。慌てずに出来ます!

このレシピの生い立ち

辛い麻婆豆腐が食べたくて。四川風麻婆豆腐を調べ尽くし、自分好みに改良しました!
レシピID : 4957791 公開日 : 18/02/26 更新日 : 18/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

19/07/26

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夫が汗かきながら「辛い上手い!」と大絶賛!大変美味しかったです♪

茅ヶ崎サミーちゃん☆

旦那様に喜んで頂けて嬉しいです!ぜひまた作って下さいね♪

19/04/08

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久しぶりに作ったら、危険な色合いになりました。(;^ω^)

クック5F9KC8☆

美味しそうですね♪ぜひまた作ってみて下さい!

18/04/23

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ニラも入れてみました!辛めで美味しくできました(^^)

rysa27☆

ニラ入りも美味しそう♪ご飯進んじゃいますよね!れぽ感謝です♬

18/03/11

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美味しく出来ました(*^^*)

♡kanabun♡

美味しく出来て良かったです♪ぜひまた作ってみて下さい(^^)