栄養満点！簡単！豚肉と野菜の柚子あんかけ

◎ゆずあんかけ

だし汁を弱火にかけ、そこに△の材料を上から順番に鍋にいれる。水溶き片栗粉にしておく。
少し煮立たせる。

◎具材
豚肉、小松菜を一口ぐらいの大きさに切る。小松菜を水洗いし、水気を軽く切り600W、50秒温める＊サランラップ無し

今回は枝豆は冷凍のものを使ったので、レンジで解凍。
ゆずの皮を剥いて細く切っておく。

油をしき、豚肉を中火にかけ、赤い部分が無くなるまで炒めていく。

人参、小松菜をいれ、最後に枝豆をフライパンに入れて軽く炒める。

作っておいた、ゆずあんかけをフライパンにいれ、軽く煮立たせる。
人参が柔らかくなったら、火を止める。