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ささみ肉は筋を取り開いて並べる。お酒と塩をかけて30分ほど置いておく。そのあと熱が通るまでラップをしてレンジで温める。
1は粗熱が取れるまでそのまま置いておく。
水菜は食べやすい大きさに切り、よく水気を取っておく。油揚げはぬるま湯でよく油切りして細切りにしておく。
★をよく混ぜ合わせる。マヨネーズの塊がなくなるくらいまで、スプーンの背を使って混ぜると良いです。
2をほぐしながらお肉から出たスープに浸していく。全てほぐれたら絞らない程度に汁気を切って水菜と油揚げと和える。
残りのスープを4に加えて混ぜたら、食べる直前に5に和えて出来上がり！
mochimaru
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