家にある野菜でパエリア

サフランは分量の水に入れ色を出す

アサリは砂抜きしておく。

ニンニク、玉ねぎ、エリンギはミジン切り、インゲンは食べやすい大きさに切る。

有頭エビはヒゲをキッチンハサミで切り、背を開いてワタを取る。殻は残しておく。

タコは食べやすい大きさに切る。

ホットプレートを熱し、オリーブ油、ニンニクのみじん切りを入れ香りが出たら、エビとアサリを入れる。

ホットプレートにオリーブ油を足し、米を入れ炒める。玉ねぎ、エリンギを炒める。

サフランを入れた水と溶かしたコンソメを入れ、エビ、アサリを戻し、タコ、野菜を入れ、中火から強火で15分炊く。

火を止め、米が固ければ5分くらい加熱する。10分くらい蒸らす。