肉団子と春雨のあったかスープ

玉ねぎ、にんじん分量の1/2をみじん切りにする。

豚ミンチ、玉ねぎ、みじん切りの人参、☆を粘りが出るまでよく混ぜる。

水と酒を煮立たせる。その中に、半量のにんじんを千切り、白菜の茎を繊維を断ち切るように千切りにして入れて煮立たせる。

しょうがの千切りと、しょうゆ、塩を加えて煮る。味が整ったら、春雨を５cmほどに切ったものを入れる。

春雨を表示時間煮て柔らかくなったら、白菜の葉の千切りを入れて、さっと煮立ったら火を止めてできあがり！