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おでん♡

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#レタスクラブ

材料 （2人分）

たまご
3個
じゃがいも
小3個
ひら天
3〜4枚
しらたき
ミニ1パック(小3〜4個入り)
(手羽元
3〜4本)
水
手羽元が浸かるくらい
昆布だし
4g(今回は顆粒1/2袋)
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    たまごを常温に戻しておく。たまごが浸かるくらいの水を沸騰させる。そこに少しヒビを入れたたまご、酢を適量入れ、5分ゆでる。

  2. 2

    じゃがいもは切れ目を入れ、濡らしたキッチンペーパー→ラップの順に包み、レンジで600W3分チンする。

  3. 3

    しらたきは水洗いし、耐熱ガラスにしらたきが浸かるくらいの水を入れ600W3分チン。

  4. 4

    手羽元は水から中火でゆで、昆布だし、しょうゆ、酒、みりんを入れ沸騰するまでゆでる。

  5. 5

    沸騰したら、少し火をゆるめ、しらたき、たまご、ひら天、じゃがいもを投入!

  6. 6

    たまごの色が変わるくらいに味がしゅむまで弱火で煮込みます。

  7. 7

    翌日再度火を入れた時の方が味がしゅんで美味しいです!

コツ・ポイント

おでんにとり肉はなくてもいいって!
具材はだいこん、はんぺんを入れたり、お好みで!
翌日以降、ロールキャベツを追加したり、継ぎ足していくと数日楽しめます!

このレシピの生い立ち

h♡
レシピID : 4972392 公開日 : 18/03/08 更新日 : 20/03/04

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