レンジで簡単【ルーローハン】の画像

Description

レンジで簡単に、柔らかく味の染みたルーローハンが出来ます。切って、混ぜて、チン!なので時間が無い時も助かります♪

材料 (4人分)

塩・胡椒
しっかりめ
2枚
●酒
大匙4
大匙3
●オイスターソース
大匙2
●醤油
大匙1.5
●砂糖・みりん
各大匙1
●生姜おろし・にんにくおろし
各小匙1.5
●五香粉
小匙1/2
●胡椒
多めに
片栗粉+水(水溶き片栗粉)
各小匙2
フライドオニオン
大匙2
適量

作り方

  1. 1

    ネギは斜め薄切りに、椎茸は半分に切って
    から薄切りにする。

  2. 2

    1をフライパンに入れて強めの中火にかけて
    あまり触らず、焼き付けるように空炒りする。焼き色が付いてきたら火を止める。

  3. 3

    豚肉は1.5㎝厚にスライスしてから、1㎝幅
    拍子木切りにする。塩・胡椒を全体に振る。

  4. 4

    大きめの耐熱ボウルに●を加えて混ぜる。
    3を加えて混ぜ合わせ1を乗せて、ふんわりラップをしてレンジ(600w)で4分加熱

  5. 5

    一度全体を混ぜ合わせて、再びラップをして1分半加熱。

  6. 6

    5を取り出して、混ぜ合わせた水溶き片栗粉
    を加えて軽く混ぜ合わせて、ラップをして
    レンジで更に3分加熱する。

  7. 7

    フライドオニオンを加えて軽く混ぜたら、ラップをしたまま置いておく。

  8. 8

    器にごはんを盛り、4を煮汁ごと盛り付け、
    小ねぎを乗せて、粗挽き胡椒を振る。

コツ・ポイント

五香粉は、入れた方が香りが立ちますが、無くても大丈夫です。
フライドオニオンの代わりに、玉ねぎを揚げても。

このレシピの生い立ち

チーローハンなどの鶏むね肉を、レンジ調理していて、
豚肉もイケそう〜!と思ったのが始めです。
レシピID : 4975921 公開日 : 18/03/11 更新日 : 18/03/11

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