ペスカトーレのソース

ペスカトーレのソース
魚介類のだしが出るからとってもGOOD!濃厚でおいしいですョ!

材料 (4~5人分)

玉ねぎ
半分
大さじ1~2
トマト缶
1缶
ワイン赤(なければ何色でもよい)
大さじ1
半本
えび
10匹程度
いか
1パイ
ホタテ
4個
あさり
15個~1パック
塩・胡椒
少々
あればパスタかピザのハーブ調味料
適量

1

写真

えびは殻と剥いて背綿を取る。イカは腸をだして輪切りにして足は1本づつ切り離す。あさりは塩抜きをしてからこすり合わせて綺麗に洗っておく

2

写真

フライパンにオリーブオイルをひきみじん切りにしたにんにくと1を入れて火が通るまで炒めたら皿に取る

3

写真

2のフライパンにみじん切にした玉ねぎとにんにくを入れて塩・胡椒をしてしんなりするまで炒める

4

写真

3にトマト缶・コンソメ・ワイン・鷹の爪を入れて5分ほど煮る
お好みでトマトケチャップを入れてもよい

5

写真

2の炒めたシーフードを入れる

6

写真

調味料とあさりを入れて煮えればOK!

7

写真

私が使っている調味料パスタ&ピザ、シーソルト

8

写真

タラバ蟹入りクリームパスタ!
あさりの代わりに蟹を入れてパスタを混ぜてから生クリームを加えました!

コツ・ポイント

魚介類は火を通し過ぎないように注意してください

このレシピの生い立ち

パスタ好きの家族にペスカトーレを食べさせたくて・・・・簡単に作ってみました!
レシピID : 497859 公開日 : 08/04/14 更新日 : 11/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

17/11/20

写真

おいしかったです!

にゃんこ8

15/10/31

写真

美味しいソースですね〜♫またリピします!

ポンポポ

14/10/14

写真

魚介の出汁がきいて、味わい深くとっても美味しかったです♬

蝦夷富士

14/10/02

写真

ナンプラーをプラスして!美味しかったです♡

ポンポポ

ナンプラーはいいですね❕とっても美味しそうです♪